Про куриные наггетсы

Всем привет!
Сегодня я хочу поделится с вами рецептов вкусных, а главное полезных куриных наггетсов, которые могут служить вам как закуска к новогоднему столу, либо же часть основного блюда с каким-либо гарниром.
Я вообще люблю курицу в плане ее умение подстраиваться к другим продуктам. Она отлично сочетается с абсолютно любым гарниром.
Рецептик не тяжелый, но в то же время очень интересный и вкусный.

Ингридиенты:

Филе куриное - 1 шт. - 250 гр.
Яйцо - 1 шт.
Кунжут - 50 гр.
Приправы - по вкусу

Так же нам понадобиться пергаментная бумага для выпечки

Приготовление:

• Для начала мы взбиваем яйцо с перцем молотым черным и солью.
  
• Моем, отделяем филе от жилок и жира и нарезаем небольшими квадратиками 4х4.
  
• Обмакиваем каждый кусочек в яйце.
  
• После обваливаем в кунжуте.
  
• Выкладываем пергаментную бумагу на наш протвень.На бумагу укладываем нашу курочку.
  
• Ставим в духовку на 15 минут при температуре 180-200°С, а последержим еще минуты 3 на температуре 220 °С, для образования румяной корочки. Тут главное не передержать, чтоб курица не стала жесткая.
  
• Вот что у меня получилось:) Приятного аппетита:) Главное не бойтесь экспериментировать - вместо кунжута можно использовать овсяную муку, отруби и т.д.:)
  

На 100 грамм:

Калорийность - 172 ккал
Белки - 22 гр.
Жиры - 8 гр.
Углеводы - 1,6 гр.

Про вкусную и быструю форель

Итак, всем привет.Давно я не рассказывала вам рецептики. Сегодня будет очень простой и совершенно нехитрый рецепт, который я думаю мало кого удивит, но все же, вдруг;)
Он очень хорошо подойдет людям, которые как худеют, так и набирают вес. В красной рыбе содержаться ненасыщенные жирные кислоты (подробнее о них вы можете прочитать тут), белки и минимум углеводов. Я очень люблю все запеченное в духовке - оно все вкусненькое и полезное, не такое жесткое как вареное и готовится без масла, как жареное. Такой рецептик подойдет, если к вам вдруг нагрянули гости, ибо с готовкой процесс занимает 20 минут.
Начнем?

Ингридиенты:

Стейки форели - 4 шт. - 300 гр.
Сок лимона - 1 ст.л.
Мускатный орех, черный молотый перец и соль - по вкусу

Так же нам понадобиться фольга.

Приготовление:

• Для начала мы моем нашу рыбу, расстилаем фольгу, растираем приправами по вкусу.
  
• Поливаем соком лимона, чтобы убрать запах.
  
• Все остальное проделываем с оставшимися стейками.
  
• Завертываем в фольгу и отправляем на 17-20 минут в духовку при температуре 200-210°С
  
• По окончанию времени мы оставляем форель в духовке еще минут 5-10 "доходить". Вытаскиваем и наслаждаемся вкуснятиной. Подавать можно с рисом либо бланшированными овощами.
  

На 100 грамм:

Калорийность - 96 ккал
  Белки - 18 гр.
  Жиры - 2.2 гр.
  Углеводы - 0,6 гр.

Про грибы запеченные в сметане и сыре с луком

Привет-привет. Я же обещала писать вам чаще, а я слов на ветер не бросаю. Я давненько не баловала вас рецептами вкусными,сегодня делала мои любимые грибочки. Рецепт не совсем диетический, когда я худела я заменяла сметану на натуральный йогурт и тогда это очень легкий и вкусный рецептик с неплохим содержанием белка.:)
Готовится он легко, а кушается вкусно. Калораж я расчитываю на рецепт со сметаной именно 20%.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 500 гр.
Сметана 20% - 3 ст.л.
Масло растительное - 2 ч.л.
Сыр - 30 гр. ( у меня Oltermanni 29%)
Лук репчатый - 1 шт.

Так же нам понадобиться формочка для выпекания.

Приготовление:

• Для начала чистим грибы, режем их слайсами. Добавляем в нашу формочку 1 ч.л. растительного масла. И ставим грибы на 15 минут на 200-220°С.
  
• Режем лук маленькими кубиками.
  
• Жарим на сковородке с 1 ч.л. растительного масла до золотистой корочки 5 минут.
  
• После чего солим, перчим и добавляем 3 ст.л. сметаны (либо йогурта или кефира, если это диетический вариант)
  
• Достаем из духовки наши грибочки, перемешиваем с луком и отправляем в духовку при той же температуре на 10 минут.
  
• В это время трем сыр на крупной терке. 
  
• Вытаскиваем наши грибочки, которые уже во всю ооочень вкусно пахнут на всю кухню, посыпаем их сырком и ставим еще на 3-5 минуток.
  
• Вот такая красота у нас получается.
  
• Подаем теплыми со спагетти, либо же гречкой. Приятного аппетита. :)
  

На 100 грамм:

Калорийность - 76 ккал
Белки - 4.7 гр.
Жиры - 5.6 гр.
Углеводы - 2.3 гр.

Про куриный рулет с черносливом и сыром.

Давненько я не делилась с вами рецептами, поэтому сегодня решила исправиться и рассказать вам про блюдо, которое обожает моя мама. Кстати, первое мое мясное блюдо тут,  так что не думайте, что я вегетарианка. Продукты в этом рецепте найти легко, они доступны в цене, но вместе очень хорошо и вкусно сочетаются. Приступим?

Ингредиенты:

Куриное филе - 1 шт. (370 грамм у меня вышло)
Сыр Российский 50% - 50 гр.
Чернослив - 40 гр.
Соль
Перец

Так же для блюда нам понадобиться фольга и нить.

Приготовление:

• Для начала замочим чернослив в кипятке 15-20 минут.
  
• В это время мы очищаем куриное филе от жилок и остатков кожицы и жирка, а также разрезаем одним слоем.
  
• Отбиваем молотком до почти прозрачного состояния.
  
• Чернослив вынимаем из воды и немного просушиваем, сыр нарезаем небольшими дольками.
  
• На край куриного филе кладем чернослив и сыр.
  
• Заворачиваем и кладем еще слой чернослива и сыра, ну и дальше алгоритм, я думаю, вы поняли.
  
• После того, как филе мы завернули. Рулетик мы перевязываем ниточкой, можно закрутить с помощью зубочисток.
  
• Перекладываем его на противень с уже подготовленной фольгой, заматываем.
  
• Ставим в духовку на 20 минут, при температуре 180-200°С. После приготовления снимаем нитку.
  
• Voila!
  

На 100 грамм:

Калорийность - 148 ккал
 Белки - 21.4 гр.
 Жиры - 4.2 гр.
 Углеводы - 5 гр.

Про пасту с брокколи и сыром

Привет-привет. Хотела написать пост про экстремальные "до 1000 ккал", но как раз сегодня готовила по новому рецептику пасту и решила, что мне несомненно хочется с вами им поделится. Если вам мой блог стал напоминать кулинарный, то поспешу вас разуверить - это не так: завтра-послезавтра составлю вам меню на целую неделю на все те же "до 1000 ккал".

Кстати, не забудьте проголосовать про то, что вы хотите видеть тут, можно предлагать свои идеи и писать мне их в личные сообщения. Я очень рада каждому вашему сообщению, каждому совету, каждому пожеланию, каждой критике.

Итак, приступим к готовке очень вкусного блюда, которое не оставит равнодушным ни одного любителя паст, а тем более, если этот любитель паст - вегетарианец. 

Ингридиенты:

Брокколи - 1 кочан небольшой
Спагетти - 100 гр.
Сыр - 50 гр.
Вода - 1,4 л.
Масло растительное - 1 ст.л.

Приготовление:

• Разделываем брокколи на соцветия и кидаем их в кипящую подсоленную воду. Варим 5 минут.
  
• Пока у нас варится брокколи трем сыр на крупной терке. 
  
• Когда брокколи сварилось, мы отправляем его поджариваться на сковородку с оливковым маслом на 5-10 минут. Бульон от брокколи мы не выливаем.
  
• В наш овощной бульон мы отправляем варится наши спагетти. Варим их до стадии all dente, то есть до не полной готовности, для этого нам потребуется 7-10 минут. В воду можно капнуть немного растительного масла, чтоб макароны не слипались.
  
• После наши уже готовые макароны мы отправляем к нашему брокколи, добавляем 3-5 ст.л. отвара, который у нас получился после варки и тушим на медленном огне около 5 минут.
  
• Добавляем наш натертый сыр и под крышкой выдерживаем на медленном огне еще 5 минут. 
  
• Смакуем эту вкуснятину. 
  

На 100 грамм:

Калорийность - 134.5 ккал

Белки - 5.5 гр.

Жиры - 5.7 гр.

Углеводы - 15.5 гр.